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Übungen
Schalottenomlette
465 kcal
1 15 min. 15 min.
Personen Zubereitung Kochzeit
     
1 15 min 15 min.
Personen Zubereitung Kochzeit
     
Zubereitung


Die Eier mit der Reismilch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Schalotten anbraten, Zuckerschoten und Sojasprossen dazu geben, kurz mitbraten und dann die Eimilchmischung dazugeben. Stocken lassen, nach 3-4 Minuten wenden, nochmal auf der anderen Seite stocken lassen und ev mit Koriander bestreut servieren. 2 Scheiben Vollkornbrot dazu.
Zutaten
2 Stück (groß) Eier, Freilandhaltung
25 ml Reismilch
30 g Schalotte
10 g Sojasprossen
20 g Zuckerschote
0,5 g Salz
0,5 g Pfeffer, bunt
0,5 g Chilischote, frisch
100 g Vollkornbrot
0 kcal

2 g 4 g 4 g 1 g 7 g
Protein KH Zucker Fett BS
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Ssskartoffel-Krbis-Curry

0,5 Stück (klein) Zwiebel
1 Stück (klein) Knoblauch
5 g Chili
2 g Kurkuma
10 g Ingwer
1 g Koriander
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, bunt
100 g Dose Tomaten geschält
100 g Süßkartoffel
100 ml Kokosnussmilch
100 g Kichererbsen
10 ml Kokosöl
2 g Kreuzkümmel
1 g Curry
100 g Butternut Kürbis
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