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Übungen
Süsskartoffel-Kürbis-Curry
600 kcal
1 30 min. 30 min.
Personen Zubereitung Kochzeit
     
1 30 min 30 min.
Personen Zubereitung Kochzeit
     
Zubereitung


Kürbis und Süßkartoffeln schälen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und gemeinsam mit den Gewürzen in Kokosöl anbraten, den Kürbis und die Süßkartoffel dazugeben, kurz mitrösten, die Tomaten und die Kokosmilch unterrühren und alles solange köcheln bis Kürbis und Süßkartoffeln weich sind, zum Schluß die Kichererbsen dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.
Zutaten
0,5 Stück (klein) Zwiebel
1 Stück (klein) Knoblauch
5 g Chili
2 g Kurkuma
10 g Ingwer
1 g Koriander
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, bunt
100 g Dose Tomaten geschält
100 g Süßkartoffel
100 ml Kokosnussmilch
100 g Kichererbsen
10 ml Kokosöl
2 g Kreuzkümmel
1 g Curry
100 g Butternut Kürbis
0 kcal

1 g 5 g 1 g 3 g 1 g
Protein KH Zucker Fett BS
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1 Stück (normal) Schalotte
250 g Karotte
2 Stück (normal) Zucchini, frisch
40 g Parmesan
200 g Cherrytomaten
3 EL Olivenöl, nativ bio
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, weiss
3 Stängel Basilikum
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